en underbar gryta som e helt beroendeframkallad.....

 Hej alla härliga....det kommer inte att tillhöra vanligheten att jag lägger in något matrecept på min blogg,,,men när jag hittar något som e sååååå gott kommer jag att delge er detta. Detta recept e från tidningen LANTLIV  NR 2010....... Ha i dag försökt att fota lite men.....svårt när hela huset e upp och nervänt.....ska göra ett nytt försök i morgon....här kommer receptet:

 1 gul lök finhackade

6 vitlökar  finhackade

olja till stekning.

1,4 kg högrev

1 tsk oregano

1 tsk chilipeppar

1msk spiskummin

1 röd spansk chilipeppar urkärnad och finhackad

2 jalapenos

1 msk chipotlepasta

1 msk tomatpuré

5 dl öl

3 dl vatten-1 msk flytande kalvfond

1 msk maizena

salt

 

*Stek löken i olja. Lägg åt sidan

*skär köttet i grova tärningar och stek på hög värme så de få färg,  tillsammans med oregano,chilipeppar, spiskummin

*Blanda lök med kött, hackad chili,chipotlepasta,tomatpurè i en gryta.

*Häll på öl och vatten så det täcker köttet. Låt sjuda ca 2 timmar. Späd med mer vatten och buljong om det skulle börja bli torrt. Red ev med maizena i slutet.

*Smaka av med mer kryddor, salt chipotle om det behövs.

Detta serveras med:

TOMATSALSA!

4 tomater finhackade

2 salladslökar finstrimlade

1 msk limesaft

2 tsk socker

1 kruka koriande (Jag har uteslutit koriander för jag gillar ej smaken)

salt och svartpeppar.

ÖVRIGA TILLBEHÖR!

gräddfil

grovriven ost

sallad

limeklyftor

tortillabröd  som jag grädda lite hårda i ugnen.

Detta e en fantastisk god gryta...kan verkligen rekommendera denna.

Nu ska jag gå och nana kudde ha det gott tills vi syns igen kram från Maja